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Sistema de Terrazas: Además de las chinampas en las zonas de bajos, se construyeron extensas terrazas en los terrenos montañosos kársticos importando grandes cantidades de lodo de los cibales circundantes. Excavaciones en estos suelos importados han revelado la presencia de 21 tipos de fitolitos agrícolas que revelan la intensidad de la agricultura en El Mirador. Los estudios palinológicos han identificado en orden ascendente la presencia de palmas (A. butryracea y Sabal mexicana) que producen frutos comestibles y hojas de palmera, anona (Annonaceae) y copal (Protium copal), maíz (Zea mays), calabaza (Cucurbita sp.) algodón y otros cultivos de importancia agrícola.

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