Alitas

ALITAS CON BARBACOA

INGREDIENTES

  • 1 lb de alitas de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 litro de aceite vegetal

SALSA

  • Media cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 1 cucharada de salsa soja
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 ml de PEPSI
  • Pimienta y sal al gusto

Tiempo de preparación de salsa: 20 min

ACOMPAÑAMIENTO

  • Una zanahoria
  • Un apio mediano

Rendimiento: 2 personas

PROCEDIMIENTO

Preparar la salsa, dorar la cebolla cortada en juliana en el aceite de oliva, agregar el ajo finamente picado. Cuando ya esté dorado, agregar la salsa inglesa, mostaza Dijon, miel, kétchup, salsa soja, vinagre, Pepsi, pimentón y el azúcar, dejar ebullir, agregar sal y pimienta al gusto.

Para las alitas, colocar el aceite vegetal en una olla y calentarlo a fuego lento, en lo que se calienta el aceite, rebozar las alitas en la harina, cuando ya esté caliente el aceite freír las alitas, cuando estén listas escurrir el aceite en papel mayordomo y luego mezclarlas con la salsa. Servir inmediatamente acompañadas de bastones de zanahoria y apio.

Alitas

ALITAS CON BARBACOA

INGREDIENTES

  • 1 lb de alitas de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 litro de aceite vegetal

SALSA

  • Media cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 1 cucharada de salsa soja
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 ml de PEPSI
  • Pimienta y sal al gusto

Tiempo de preparación de salsa: 20 min

ACOMPAÑAMIENTO

  • Una zanahoria
  • Un apio mediano

Rendimiento: 2 personas

PROCEDIMIENTO

Preparar la salsa, dorar la cebolla cortada en juliana en el aceite de oliva, agregar el ajo finamente picado. Cuando ya esté dorado, agregar la salsa inglesa, mostaza Dijon, miel, kétchup, salsa soja, vinagre, Pepsi, pimentón y el azúcar, dejar ebullir, agregar sal y pimienta al gusto.

Para las alitas, colocar el aceite vegetal en una olla y calentarlo a fuego lento, en lo que se calienta el aceite, rebozar las alitas en la harina, cuando ya esté caliente el aceite freír las alitas, cuando estén listas escurrir el aceite en papel mayordomo y luego mezclarlas con la salsa. Servir inmediatamente acompañadas de bastones de zanahoria y apio.

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