PINCHOS DE RES
INGREDIENTES
- 1 lb de puyazo
- 2 limones
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1⁄2 cucharada de sal
- 4 cucharadas de salsa soja
- 1 cebolla morada grande
- 1 zuccini grande
- 1 chile morrón amarillo
- 1 chile morrón verde
- 1 berenjena
- Sal y pimienta al gusto
Rendimiento: 6 pinchosRendimiento: 6 pinchos
PROCEDIMIENTO
Cortar el puyazo en cubos de una pulgada, de igual manera la cebolla, zuccini, berenjena, chile morrón amarillo y verde. Mezclar el limón, ajo, cebolla, sal y salsa de soya. Introducir los ingredientes en los palillos de pincho en el siguiente orden zuccini, cebolla, puyazo, chile morrón amarillo, chile morrón verde, repetir hasta que se llene el pincho. En un sartén caliente agregar una cucharadita de aceite vegetal, colocar los pinchos y dorarlos, con una brocha esparcir la mezcla anterior sobre todos los pinchos con forme se le va dando vuelta en el sartén. Servir inmediatamente.
