Spaghetti

ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES

  • 1 lb de espagueti
  • 1 cucharada de aceite de oliva

ALBÓNDIGAS

  • 4 onzas de carne molida de pollo
  • 4 onzas de carne molida de cerdo
  • 0.5 onzas de laurel en polvo
  • 0.5 onzas de tomillo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

SALSA

  • 1 lb de tomate
  • 2 onzas de romero
  • 2 hojitas de laurel
  • 1 onza de tomillo
  • 4 onzas de cebolla
  • 0.5 onza de chile cobanero
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml de agua
  • 1⁄4 de cebolla
  • Medio chile pimiento rojo

Rendimiento: 2 personas

PROCEDIMIENTO

Colocar dos litros de agua en una cacerola grande, llenar al menos 3⁄4 de la capacidad, poner a calentar el agua a fuego máximo hasta que ebulla. Agregar media cucharadita de sal.

Para la salsa cocinar los tomates, cebolla, ajo y chile pimiento, cuando esté listo licuarlo todo junto y dejar espesar.

Para las albóndigas, mezclar todos los ingredientes y realizar bolitas no tan pequeñas, cuando estén listas agregarlas a la salsa y dejar que hiervan. Verificar el cocimiento de las albóndigas, deben de estar café por dentro, cuando estén listas agregar el laurel y tomillo a la salsa, agregar chile cobanero al gusto. Agregar la pasta a la salsa con albóndigas y servir acompañada de pan con mantequilla.

Spaghetti

ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES

  • 1 lb de espagueti
  • 1 cucharada de aceite de oliva

ALBÓNDIGAS

  • 4 onzas de carne molida de pollo
  • 4 onzas de carne molida de cerdo
  • 0.5 onzas de laurel en polvo
  • 0.5 onzas de tomillo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

SALSA

  • 1 lb de tomate
  • 2 onzas de romero
  • 2 hojitas de laurel
  • 1 onza de tomillo
  • 4 onzas de cebolla
  • 0.5 onza de chile cobanero
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml de agua
  • 1⁄4 de cebolla
  • Medio chile pimiento rojo

Rendimiento: 2 personas

PROCEDIMIENTO

Colocar dos litros de agua en una cacerola grande, llenar al menos 3⁄4 de la capacidad, poner a calentar el agua a fuego máximo hasta que ebulla. Agregar media cucharadita de sal.

Para la salsa cocinar los tomates, cebolla, ajo y chile pimiento, cuando esté listo licuarlo todo junto y dejar espesar.

Para las albóndigas, mezclar todos los ingredientes y realizar bolitas no tan pequeñas, cuando estén listas agregarlas a la salsa y dejar que hiervan. Verificar el cocimiento de las albóndigas, deben de estar café por dentro, cuando estén listas agregar el laurel y tomillo a la salsa, agregar chile cobanero al gusto. Agregar la pasta a la salsa con albóndigas y servir acompañada de pan con mantequilla.

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