Tacos

TACOS DE ESTOFADO DE POLLO FRITOS

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo en trozos pequeños
  • 1 libra de tomates
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 3 clavos de olor
  • 2 pimientas gordas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 700 ml de agua
  • 100 ml de PEPSI
  • Sal y pimienta al gusto
  • 10 tortillas de harina
  • 200 ml de aceite vegetal

TOPPINGS

  • 4 onzas de crema
  • 2 aguacates
  • Perejil

Rendimiento: 6 tacos

PROCEDIMIENTO

En un sartén hondo colocar una cucharadita de aceite y agregar el pollo, dorar bien, sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar los tomates en cubos, laurel, tomillo, clavos de olor, pimienta gorda, cebolla, ajo, agua y Pepsi.

Dejar reducir sin tapadera. Calentar el aceite vegetal en una olla onda, colocar el pollo sobre las tortillas de harina y enrollar, para asegurar el taco se debe atravesar con un palillo de dientes. Cuando el aceite este caliente agregar los tacos previamente enrollados y dejar freír por unos minutos, retirar del aceite y escurrir el exceso de aceite con papel absorbente, servir inmediatamente y decorar con crema, aguacate y perejil.

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TACOS DE ESTOFADO DE POLLO FRITOS

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo en trozos pequeños
  • 1 libra de tomates
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 3 clavos de olor
  • 2 pimientas gordas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 700 ml de agua
  • 100 ml de PEPSI
  • Sal y pimienta al gusto
  • 10 tortillas de harina
  • 200 ml de aceite vegetal

TOPPINGS

  • 4 onzas de crema
  • 2 aguacates
  • Perejil

Rendimiento: 6 tacos

PROCEDIMIENTO

En un sartén hondo colocar una cucharadita de aceite y agregar el pollo, dorar bien, sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar los tomates en cubos, laurel, tomillo, clavos de olor, pimienta gorda, cebolla, ajo, agua y Pepsi.

Dejar reducir sin tapadera. Calentar el aceite vegetal en una olla onda, colocar el pollo sobre las tortillas de harina y enrollar, para asegurar el taco se debe atravesar con un palillo de dientes. Cuando el aceite este caliente agregar los tacos previamente enrollados y dejar freír por unos minutos, retirar del aceite y escurrir el exceso de aceite con papel absorbente, servir inmediatamente y decorar con crema, aguacate y perejil.

Pepsi, todos los derechos reservados.

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